7月24日至26日，茅臺(tái)品藏家聯(lián)誼會(huì)舉辦的首期茅臺(tái)酒鑒定技術(shù)培訓(xùn)班在北京舉辦。

據(jù)悉，首期茅臺(tái)酒鑒定技術(shù)培訓(xùn)班吸引了來自茅臺(tái)品藏館、相關(guān)單位等近40人參與，培訓(xùn)歷時(shí)三天，培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋茅臺(tái)酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、包裝特征和防偽技術(shù)等方面。通過深入學(xué)習(xí)和實(shí)踐，參訓(xùn)人員能夠更準(zhǔn)確地辨別茅臺(tái)老酒的真?zhèn)?，有效減少假冒偽劣產(chǎn)品流入市場(chǎng)，護(hù)航茅臺(tái)老酒市場(chǎng)健康有序發(fā)展。

培訓(xùn)班上，專業(yè)講師詳細(xì)解讀了茅臺(tái)主要的兩款大單品“五星 53%vol 500ml 貴州茅臺(tái)酒”“飛天 53%vol 500ml 貴州茅臺(tái)酒”的包裝特征、防偽特征，對(duì)防偽標(biāo)簽、生產(chǎn)日期噴碼、正背酒標(biāo)、酒瓶瓶蓋、外箱彩盒等包材的主要特點(diǎn)進(jìn)行剖析，并對(duì)茅臺(tái)老酒、陳年酒、生肖酒和往年酒的產(chǎn)品制假手法和特征進(jìn)行交流探討。

茅臺(tái)品藏家聯(lián)誼會(huì)對(duì)參訓(xùn)學(xué)員進(jìn)行了嚴(yán)格的理論考試和真假酒實(shí)物鑒定考核。其中，理論考試包含填空題、選擇題、判斷題等。真假酒實(shí)物鑒定考核數(shù)量30瓶，生產(chǎn)日期從20世紀(jì)50年代至今，時(shí)間跨度長(zhǎng)達(dá)70多年，學(xué)員需對(duì)市場(chǎng)上常見的多種假酒進(jìn)行鑒定，準(zhǔn)確率在90%以上的方可視為合格。理論考試和實(shí)物鑒定考核合格后，才可獲得茅臺(tái)酒鑒定技術(shù)培訓(xùn)班的資質(zhì)證。

據(jù)茅臺(tái)品藏家聯(lián)誼會(huì)秘書處介紹，培訓(xùn)班致力于提高老酒鑒定質(zhì)量和公信力，提升茅臺(tái)品藏館鑒定服務(wù)隊(duì)伍水平，助力茅臺(tái)老酒鑒定服務(wù)體系建設(shè)，為老酒市場(chǎng)的規(guī)范健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

參訓(xùn)學(xué)員表示，通過培訓(xùn)考核不僅增長(zhǎng)了知識(shí)與技能，更重要的是能更加自信地面對(duì)茅臺(tái)老酒市場(chǎng)，為茅臺(tái)老酒的收藏、交易和保值增值提供更加專業(yè)的服務(wù)。

業(yè)內(nèi)人士分析表示，首期茅臺(tái)酒鑒定技術(shù)培訓(xùn)班的舉辦，樹立了老酒鑒定技術(shù)培訓(xùn)的標(biāo)桿，有利于維護(hù)老酒收藏者權(quán)益、增強(qiáng)老酒市場(chǎng)信心、提振老酒市場(chǎng)預(yù)期、推動(dòng)老酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

目前，我國(guó)老酒交易市場(chǎng)日趨活躍。作為老酒市場(chǎng)交易的“把關(guān)人”，專業(yè)鑒定師的鑒定結(jié)論能夠?yàn)橘I家和賣家提供可靠的依據(jù)，為老酒交易上一把“安全鎖”。

老酒市場(chǎng)由最早的“老酒粉”引發(fā)，從自發(fā)的民間交易起步，并得益于第一批老酒拓荒者們的努力推動(dòng)而逐步發(fā)展起來。他們從走街串巷開始，一瓶一瓶將散落民間的老酒資源匯集，不僅幫助消費(fèi)市場(chǎng)搭建了對(duì)老酒品質(zhì)認(rèn)知的平臺(tái)，也逐步帶動(dòng)了老酒市場(chǎng)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)范化。與發(fā)達(dá)國(guó)家上百年的高端名酒收藏和交易歷史相比，我國(guó)老酒市場(chǎng)發(fā)展時(shí)間較短，目前仍處于初期階段。各項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)范、市場(chǎng)秩序、交易平臺(tái)、市場(chǎng)體系等亟待加大力度建立和完善。