產(chǎn)區(qū)協(xié)同是基礎(chǔ)，但中國葡萄酒的轉(zhuǎn)機(jī)在渠道和消費(fèi)！

在6月18日舉辦的2023“丘山論酒”大會上，來自于河北碣石山產(chǎn)區(qū)、寧夏青銅峽產(chǎn)區(qū)、山東蓬萊產(chǎn)區(qū)、云南香格里拉產(chǎn)區(qū)、北京房山產(chǎn)區(qū)、甘肅武威產(chǎn)區(qū)、新疆天山北麓產(chǎn)區(qū)、和碩產(chǎn)區(qū)、巴州產(chǎn)區(qū)、吉林通化產(chǎn)區(qū)、遼寧桓仁產(chǎn)區(qū)11個產(chǎn)區(qū)代表共同簽署了《2023中國葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展丘山宣言》。這也是國產(chǎn)葡萄酒第一次出現(xiàn)以產(chǎn)區(qū)協(xié)同發(fā)展為主題的宣言，是一次行業(yè)性的集體行為，會從哪些方面影響到國產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展進(jìn)程呢？

《丘山宣言》，“倒春寒”中的“抱團(tuán)取暖”

經(jīng)歷了疫情三年后，國產(chǎn)葡萄酒目前規(guī)模以上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量不足30萬噸，產(chǎn)值不足百億，可以說滑落到了近十年來的最低點(diǎn)。而從今年1-5月份的情況來看，雖然消費(fèi)正在復(fù)蘇，但企業(yè)產(chǎn)量和產(chǎn)值仍然在下滑，這種狀況預(yù)計還會持續(xù)一段時間。有人認(rèn)為這是行業(yè)在“倒春寒”，這只是一種樂觀的看法，誰也無法預(yù)料，等到行業(yè)出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，還有多少企業(yè)能“熬”到那個時候。于是，“春天里”的“抱團(tuán)取暖”就成為一種應(yīng)對辦法，《丘山宣言》就是在這種背景下出臺。

第十三屆煙臺國際葡萄酒博覽會上的產(chǎn)區(qū)展位

仔細(xì)分析《丘山宣言》可以發(fā)現(xiàn)，“四個堅持和四個加強(qiáng)”成為關(guān)鍵。

首先，加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)自信，堅持釀造中國風(fēng)味，深入研究“中國風(fēng)土 世界品質(zhì)”的內(nèi)涵和外延，擺脫全套西方葡萄酒價值觀，從而形成中國風(fēng)味，順應(yīng)消費(fèi)需求，拉動內(nèi)需。

其次，加強(qiáng)科學(xué)研究，堅持特色發(fā)展，各個產(chǎn)區(qū)之間、產(chǎn)品風(fēng)格之間，因?yàn)轱L(fēng)土等原因，都有自己的個性。這其中不涉及優(yōu)劣，只關(guān)系風(fēng)格和特色。這在多元化市場消費(fèi)過程中，是有利的，要把這種特色形成優(yōu)勢，并把這種優(yōu)勢發(fā)揮到最大。

再次，加強(qiáng)交流互動，堅持開放合作，通過展會、論壇、賽事等，擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)影響力和美譽(yù)度，加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)互聯(lián)互動，促進(jìn)合作、互惠共贏，從而建立競爭、合作的良性循環(huán)。

最后，加強(qiáng)品牌培育，堅持構(gòu)建話語權(quán)。要針對市場需求開發(fā)不同風(fēng)格、等級、價位的產(chǎn)品，構(gòu)建品牌文化，構(gòu)建中國葡萄酒品質(zhì)和價值表達(dá)體系。

丘山論酒是中國酒業(yè)協(xié)會和蓬萊區(qū)人民政府共同舉辦，而此次《丘山宣言》建立在這個基礎(chǔ)上，體現(xiàn)出行業(yè)發(fā)展的需求和產(chǎn)區(qū)管理者的態(tài)度，具有一定的進(jìn)步意義和價值。