白酒行業(yè)“光瓶革命”

作者 | 勝馬財(cái)經(jīng) 李察

編輯 | 歐陽文

當(dāng)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉在包頭的發(fā)布會(huì)上說出“所有名酒原本都是光著來的”時(shí)，這句充滿哲思的論斷正在揭開一個(gè)行業(yè)新紀(jì)元的序幕。

勝馬財(cái)經(jīng)注意到，6月22日，洋河股份在內(nèi)蒙古包頭舉行的“兄弟攜手 共創(chuàng)未來”洋河大曲高線光瓶酒戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)，不僅是一款新產(chǎn)品的面市，更是中國白酒產(chǎn)業(yè)在消費(fèi)理性化浪潮中，對(duì)品質(zhì)核心價(jià)值的一次集體覺醒。在高端酒需求疲軟、行業(yè)進(jìn)入存量競爭的關(guān)鍵時(shí)期，洋河以59元的洋河大曲高線光瓶酒為支點(diǎn)，撬動(dòng)的是一個(gè)規(guī)模超1500億元的大眾消費(fèi)市場。

這場由名酒主導(dǎo)的 "光瓶革命"，正通過“品質(zhì)透明”的方式，重新定義白酒產(chǎn)業(yè)的價(jià)值坐標(biāo)系—當(dāng)消費(fèi)心智從“包裝崇拜”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)追求”，當(dāng)渠道邏輯從“層級(jí)分銷”進(jìn)化到“即時(shí)觸達(dá)”，洋河與京東的深度協(xié)同，正在書寫中國白酒在數(shù)字時(shí)代的全新商業(yè)敘事。

品質(zhì)透明

洋河光瓶酒的“六維底氣”

在白酒行業(yè)包裝成本逐年攀升的當(dāng)下，洋河大曲高線光瓶酒以“簡裝不減質(zhì)”的姿態(tài)開創(chuàng)新品，其背后是六大核心能力構(gòu)筑的品質(zhì)護(hù)城河。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，洋河擁有年釀造能力16萬噸的產(chǎn)業(yè)第一產(chǎn)能，這一規(guī)模優(yōu)勢(shì)使其能夠?qū)⑨勗斐杀究刂圃谛袠I(yè)低位，為59元價(jià)格帶的極致性價(jià)比提供基礎(chǔ)支撐。

更值得關(guān)注的是其超100萬噸的原酒儲(chǔ)能，這一數(shù)字意味著每一瓶標(biāo)注“100%三年陳”的光瓶酒，都能在陳化時(shí)光中獲得品質(zhì)保證—1095天的陳化周期，絕非營銷噱頭，而是依托于洋河位于洪澤湖濕地生態(tài)儲(chǔ)酒基地所形成的獨(dú)特陳釀體系。

國家級(jí)品評(píng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)的“夢(mèng)之隊(duì)”配置，則為酒體設(shè)計(jì)注入了技術(shù)靈魂。這支在全國白酒品評(píng)技能大賽中屢創(chuàng)佳績的團(tuán)隊(duì)，將洋河經(jīng)典綿柔配方在光瓶酒產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)復(fù)刻。中輕檢驗(yàn)認(rèn)證中心的權(quán)威鑒定報(bào)告顯示，該產(chǎn)品的綿甜感來源于65%的優(yōu)質(zhì)糯米配比，爽凈度則得益于低溫入窖的“三低工藝”，這種將高端酒釀造技藝下沉至大眾產(chǎn)品的做法，徹底打破了“光瓶=低端”的消費(fèi)偏見。

正如宋書玉理事長所評(píng)價(jià)：“洋河以品質(zhì)為核心，重新定義了光瓶酒的價(jià)值基準(zhǔn)線”，這種定義不僅體現(xiàn)在理化指標(biāo)上，更通過數(shù)字防偽科技與消費(fèi)者建立起透明化的品質(zhì)信任—每一瓶酒的陳釀周期、基酒配比都可通過掃碼溯源，實(shí)現(xiàn)了從“盲信品牌”到“眼見為實(shí)”的消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)。

包裝設(shè)計(jì)上的“美學(xué)革命”同樣值得玩味。潘虎設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室操刀的瓶型，在傳承洋河“梅瓶”基因的基礎(chǔ)上，采用立體浮雕工藝呈現(xiàn)水波紋路，看似簡約的瓶身實(shí)則包含12道精密工序。這種“l(fā)ess is more”的設(shè)計(jì)哲學(xué)，與當(dāng)下消費(fèi)市場追求的“理性美學(xué)”不謀而合，消費(fèi)者支付的每一分錢都更直接地指向酒體本身。

戰(zhàn)略升維

“一盒一光”構(gòu)建超級(jí)百億底盤

勝馬財(cái)經(jīng)注意到，洋河此次光瓶酒戰(zhàn)略的核心，在于以“一盒一光”的產(chǎn)品矩陣重新定義大眾市場的“塔基邏輯”。據(jù)洋河股份副總裁張學(xué)謙透露，該戰(zhàn)略并非簡單的產(chǎn)品補(bǔ)充，而是旨在構(gòu)建“超級(jí)百億底盤”的核心動(dòng)能。

在行業(yè)分析師看來，這一布局精準(zhǔn)把握了當(dāng)前消費(fèi)市場的“啞鈴型”結(jié)構(gòu)—高端酒需求收縮與大眾消費(fèi)理性化并行的背景下，50-100元價(jià)格帶正成為品牌必爭之地。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)《2025中國白酒市場中期研究報(bào)告》顯示，該價(jià)格帶在2024年的市場規(guī)模已達(dá)950億元，年增速保持在10%-15%，預(yù)計(jì)2026年將突破1500億元，其中高線光瓶酒的占比正以每年 20% 的速度提升。

“一盒一光”的戰(zhàn)略精妙之處，在于其形成了產(chǎn)品價(jià)值的互補(bǔ)與渠道場景的全覆蓋。盒裝酒堅(jiān)守傳統(tǒng)分銷渠道，維系品牌調(diào)性；光瓶酒則以京東等數(shù)字化平臺(tái)為先鋒，搶占即時(shí)消費(fèi)場景。這種“雙輪驅(qū)動(dòng)”模式，既避免了內(nèi)部競爭，又實(shí)現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者生命周期的完整覆蓋，年輕消費(fèi)者通過光瓶酒初次接觸洋河品牌，隨著消費(fèi)能力提升逐步轉(zhuǎn)向盒裝酒，形成品牌忠誠度的閉環(huán)培養(yǎng)。

更具前瞻性的是，洋河將光瓶酒戰(zhàn)略納入“國民化”品牌升級(jí)的整體框架。董事長張聯(lián)東提出的“做名酒更做民酒”理念，在這款產(chǎn)品上體現(xiàn)為三重突破：突破價(jià)格壁壘，59元的定價(jià)讓名酒品質(zhì)觸手可及；突破場景限制，211毫升與618毫升的規(guī)格創(chuàng)新，精準(zhǔn)適配單人小酌、朋友聚飲等多元場景；突破認(rèn)知邊界，通過真實(shí)年份認(rèn)證和數(shù)字防偽，重塑消費(fèi)者對(duì)光瓶酒的品質(zhì)認(rèn)知。

生態(tài)協(xié)同

“洋河×京東”重構(gòu)“人貨場”

在包頭發(fā)布會(huì)的簽約環(huán)節(jié)，洋河與京東的戰(zhàn)略合作協(xié)議揭開了光瓶酒戰(zhàn)略的渠道革新密碼。在與會(huì)嘉賓的共同見證下，洋河與京東正式達(dá)成戰(zhàn)略合作?，F(xiàn)場還同步發(fā)布了洋河大曲高線光瓶品牌營銷戰(zhàn)略規(guī)劃。未來，洋河大曲高線光瓶酒將與洋河大曲盒酒組成“一盒一光”新塔基戰(zhàn)略，共同構(gòu)建洋河超級(jí)百億底盤。

這場被行業(yè)稱為“虛實(shí)結(jié)合”的深度協(xié)同，絕非簡單的渠道合作，而是通過數(shù)字化能力重構(gòu)白酒產(chǎn)業(yè)的“人貨場”邏輯。京東集團(tuán)副總裁趙煜透露，雙方將在供應(yīng)鏈優(yōu)化、新產(chǎn)品開發(fā)、數(shù)字化營銷、人工智能應(yīng)用四個(gè)維度展開深度合作，其中“酒水外賣”的即時(shí)消費(fèi)體驗(yàn)，有望徹底改變傳統(tǒng)白酒的購買場景。

作為宿遷人，劉強(qiáng)東多年來始終心系家鄉(xiāng)，對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)洋河的發(fā)展給予大力支持。為表達(dá)敬意，洋河特別為京東定制了211ml和618ml兩款光瓶酒，寓意京東“211限時(shí)達(dá)”服務(wù)和“618”購物節(jié)。

目前，該產(chǎn)品已在京東平臺(tái)開啟獨(dú)家預(yù)售。京東回應(yīng)稱：“支持家鄉(xiāng)酒是情懷，更是責(zé)任?！本〇|強(qiáng)調(diào)，正如“211限時(shí)達(dá)”代表著京東對(duì)時(shí)效與品質(zhì)的承諾，在剛剛收官的“618”大促中，京東下單用戶數(shù)同比增長超100%，這體現(xiàn)了消費(fèi)者對(duì)平臺(tái)的信任。

誠然，白酒行業(yè)仍處于深度調(diào)整的關(guān)鍵時(shí)期，但無論消費(fèi)趨勢(shì)如何變遷，品質(zhì)始終是穿越周期的終極貨幣。從宋書玉理事長強(qiáng)調(diào)的“六大支撐”到張聯(lián)東董事長提出的“國民化”戰(zhàn)略，洋河的探索指向一個(gè)清晰的未來—白酒產(chǎn)業(yè)的下一個(gè)增長極，不在華麗包裝的堆砌，而在品質(zhì)價(jià)值的回歸；不在渠道層級(jí)的博弈，而在消費(fèi)場景的重構(gòu)；不在品牌溢價(jià)的追求，而在真實(shí)需求的滿足。

當(dāng)洋河與京東聯(lián)手構(gòu)建的“品質(zhì)+效率”雙輪驅(qū)動(dòng)模式，正在重新定義大眾白酒的價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)，我們有理由相信，這場始于包頭發(fā)布會(huì)的“光瓶革命”，終將引領(lǐng)中國白酒產(chǎn)業(yè)走向更具生命力的“新藍(lán)?！?。在那里，每一瓶酒的價(jià)值都將回歸本質(zhì)，每一次舉杯都將源于真實(shí)的品質(zhì)認(rèn)同—這或許就是洋河“以高質(zhì)啟高光”的深層寓意，也是中國白酒在新時(shí)代的必然選擇。

（轉(zhuǎn)自：勝馬財(cái)經(jīng)）