光瓶酒作為白酒市場(chǎng)的重要組成部分，近年來(lái)在市場(chǎng)表現(xiàn)、消費(fèi)群體、產(chǎn)品特性等方面都發(fā)生了顯著變化。

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展、消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的調(diào)整，光瓶酒市場(chǎng)展現(xiàn)出獨(dú)特的發(fā)展態(tài)勢(shì)和多元化的發(fā)展趨勢(shì)。深入剖析這些趨勢(shì)，對(duì)于白酒企業(yè)把握市場(chǎng)機(jī)遇、制定精準(zhǔn)戰(zhàn)略具有重要意義，同時(shí)也有助于理解整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展走向。

市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容，增速顯著高于白酒行業(yè)平均水平

近年來(lái)，光瓶酒市場(chǎng)呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2024年光瓶酒市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1500億元，未來(lái)十年有望達(dá)到2000億元，增速顯著高于白酒行業(yè)平均水平。

這一增長(zhǎng)主要得益于年輕群體崛起及線上渠道的快速發(fā)展。例如，玻汾、牛欄山等品牌通過(guò)高性價(jià)比策略迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，在“2024汾酒全球經(jīng)銷商大會(huì)”上，汾酒強(qiáng)調(diào)，預(yù)計(jì)未來(lái)2-3年間，玻汾系列將全面突破百億元銷售額。此外，光瓶酒憑借“去包裝化”的成本優(yōu)勢(shì)，在消費(fèi)理性化趨勢(shì)下更具競(jìng)爭(zhēng)力，逐步替代低端盒裝酒市場(chǎng)份額，成為白酒行業(yè)增長(zhǎng)的重要引擎。

從消費(fèi)端來(lái)看，隨著居民收入水平的穩(wěn)步提高，大眾消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)，對(duì)白酒的需求也日益旺盛。光瓶酒以其親民的價(jià)格和較高的性價(jià)比，成為廣大消費(fèi)者日常飲用、社交聚會(huì)等場(chǎng)合的重要選擇。尤其在三四線城市及農(nóng)村市場(chǎng)，光瓶酒憑借其實(shí)惠的特性，擁有龐大的消費(fèi)群體，市場(chǎng)滲透率持續(xù)提升。

從市場(chǎng)供給角度，越來(lái)越多的酒企開始重視光瓶酒市場(chǎng)，加大了在產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)投入和市場(chǎng)推廣方面的力度。一些傳統(tǒng)名酒企業(yè)推出的光瓶酒產(chǎn)品，憑借品牌影響力和優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，迅速獲得市場(chǎng)認(rèn)可，進(jìn)一步推動(dòng)了光瓶酒市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。例如，瀘州老窖的黑蓋、郎酒的順品郎、九江雙蒸的藍(lán)標(biāo)系列等，短短幾年銷售額取得了很大突破，有力地拉動(dòng)了光瓶酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)。
 

光瓶酒價(jià)格帶不斷拓寬，持續(xù)向上蠶食盒裝酒市場(chǎng)份額

光瓶酒價(jià)格帶正從傳統(tǒng)的30元以下向全價(jià)位段延伸，尤其50元-100元的中高端市場(chǎng)成為新藍(lán)海。例如，李渡高粱1955售價(jià)突破千元，瀘州老窖“黑蓋”、玻汾獻(xiàn)禮版等產(chǎn)品覆蓋80元-120元區(qū)間，直接沖擊傳統(tǒng)盒裝酒市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，80元-100元的盒裝酒存量市場(chǎng)約1000億元，光瓶酒通過(guò)性價(jià)比優(yōu)勢(shì)（包裝成本減少20%以上），正逐步蠶食這一份額。

這種價(jià)格帶的拓寬，使得光瓶酒對(duì)盒裝酒市場(chǎng)形成了一定的沖擊。在中低端市場(chǎng)，50元左右價(jià)位的光瓶酒憑借性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，吸引了原本消費(fèi)低價(jià)盒裝酒的消費(fèi)者。這些消費(fèi)者更加注重產(chǎn)品的實(shí)際飲用價(jià)值，光瓶酒去掉了豪華包裝成本，將更多成本投入到酒質(zhì)提升上，滿足了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和價(jià)格的雙重追求。

在中高端市場(chǎng)，一些知名酒企推出的高價(jià)位光瓶酒，以獨(dú)特的品牌定位和高品質(zhì)酒液，與盒裝酒展開競(jìng)爭(zhēng)。例如，順品郎、玻汾等，憑借品牌歷史底蘊(yùn)和優(yōu)質(zhì)口感，在輕商務(wù)、私人聚會(huì)等場(chǎng)景中逐漸嶄露頭角，分食了部分盒裝酒的市場(chǎng)份額。

未來(lái)幾年，20元價(jià)位將成為主流

在低端光瓶酒市場(chǎng)，15元價(jià)位曾長(zhǎng)期占據(jù)主導(dǎo)地位。但近年來(lái)，隨著原材料成本上升、人力成本增加以及消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)要求的提高，15元價(jià)位光瓶酒的利潤(rùn)空間不斷壓縮，酒企紛紛將產(chǎn)品價(jià)格向20元價(jià)位調(diào)整。

新國(guó)標(biāo)實(shí)施后，純糧固態(tài)釀造成為標(biāo)配，推動(dòng)成本上升，15元以下液態(tài)法產(chǎn)品逐步退出市場(chǎng)。牛欄山、紅星等品牌主力產(chǎn)品價(jià)格已從15元上探至20元-30元區(qū)間，而新興品牌如光良、谷小酒則以20元-50元切入市場(chǎng)。盡管2024年低端消費(fèi)升級(jí)放緩，但20元價(jià)位憑借性價(jià)比優(yōu)勢(shì)，仍主導(dǎo)大眾市場(chǎng)，預(yù)計(jì)未來(lái)三年，該價(jià)格帶銷量占比將超40%。

從消費(fèi)者接受度來(lái)看，隨著生活水平的提升，消費(fèi)者更加愿意為品質(zhì)稍高的產(chǎn)品支付一定溢價(jià)。20元價(jià)位的光瓶酒在酒質(zhì)上相比15元價(jià)位有了明顯提升，例如，在基酒品質(zhì)、釀造工藝等方面進(jìn)行了改進(jìn)，能夠?yàn)橄M(fèi)者帶來(lái)更好的飲用體驗(yàn)，因此逐漸獲得市場(chǎng)認(rèn)可。
 

從市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析，眾多酒企在20元價(jià)位布局產(chǎn)品，加大市場(chǎng)推廣和渠道建設(shè)力度，進(jìn)一步推動(dòng)了這一價(jià)位段的發(fā)展。目前，市場(chǎng)上已經(jīng)涌現(xiàn)出多款具有代表性的20元價(jià)位光瓶酒產(chǎn)品，形成了較為激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)未來(lái)幾年，20元價(jià)位將成為低端光瓶酒市場(chǎng)的主流價(jià)位，市場(chǎng)份額會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

光瓶酒市場(chǎng)由濃香型主導(dǎo)向多香型百花齊放轉(zhuǎn)變

長(zhǎng)期以來(lái)，濃香型光瓶酒憑借其濃郁的口感和廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)，在光瓶酒市場(chǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位。然而，近年來(lái)，這種格局逐漸發(fā)生變化，清香型、鳳香型、米香型等其他香型的光瓶酒開始嶄露頭角，呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢(shì)。

清香型光瓶酒以其清香純正、口感柔和、醒酒快等特點(diǎn)，受到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)。尤其是在北方市場(chǎng)，清香型光瓶酒的市場(chǎng)份額不斷攀升。例如汾陽(yáng)王等品牌，通過(guò)精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位和有效的品牌推廣，市場(chǎng)銷量連續(xù)多年保持兩位數(shù)增長(zhǎng)。

鳳香型光瓶酒以其獨(dú)特的鳳香風(fēng)格，融合了濃香和清香的特點(diǎn)，也在市場(chǎng)上找到了自己的發(fā)展空間。一些鳳香型酒企推出的光瓶酒產(chǎn)品，憑借差異化的口感和品牌文化，吸引了一批忠實(shí)消費(fèi)者。

米香型光瓶酒則以其綿甜爽凈的口感，在南方部分地區(qū)擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體。隨著市場(chǎng)推廣力度的加大，以九江雙蒸為代表的米香型光瓶酒的市場(chǎng)輻射范圍逐漸擴(kuò)大。這種多香型發(fā)展的趨勢(shì)，豐富了光瓶酒市場(chǎng)的產(chǎn)品種類，滿足了不同消費(fèi)者對(duì)于口感和香型的多樣化需求。

光瓶酒消費(fèi)者年輕化趨勢(shì)明顯

數(shù)據(jù)顯示，90后及Z世代正成為光瓶酒消費(fèi)主力，占比達(dá)23%。年輕群體注重“品質(zhì)+顏值+社交屬性”，推動(dòng)品牌向輕奢化、時(shí)尚化轉(zhuǎn)型。例如，江小白通過(guò)IP聯(lián)名和文案營(yíng)銷吸引年輕人，光良以“數(shù)據(jù)化瓶身”設(shè)計(jì)凸顯透明化理念。此外，線上渠道（電商、直播）的普及進(jìn)一步契合年輕人購(gòu)物習(xí)慣，2024年線上銷售占比已提升至15%以上。

隨著80后、90后逐漸成為消費(fèi)主力軍，光瓶酒的消費(fèi)者結(jié)構(gòu)發(fā)生了顯著變化，年輕化趨勢(shì)日益明顯。年輕消費(fèi)者在消費(fèi)觀念、消費(fèi)行為和審美需求等方面，與傳統(tǒng)消費(fèi)者存在較大差異，這些差異深刻影響著光瓶酒市場(chǎng)的發(fā)展。

在消費(fèi)觀念上，年輕消費(fèi)者更加注重個(gè)性化、時(shí)尚化和健康化。他們追求獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)，對(duì)于具有創(chuàng)新包裝、獨(dú)特品牌故事和健康理念的光瓶酒產(chǎn)品更感興趣。例如，一些酒企推出的主打低度、純糧釀造的光瓶酒，迎合了年輕消費(fèi)者對(duì)健康飲酒的追求；而具有時(shí)尚外觀設(shè)計(jì)、融入潮流元素的光瓶酒，更容易吸引年輕消費(fèi)者的目光。
 

在消費(fèi)行為上，年輕消費(fèi)者更傾向于通過(guò)線上渠道購(gòu)買商品，而電商平臺(tái)的快速發(fā)展，也為光瓶酒開拓年輕消費(fèi)群體提供了便利條件。酒企紛紛加大在電商平臺(tái)的投入，開展直播帶貨、線上促銷等活動(dòng)，吸引年輕消費(fèi)者購(gòu)買。同時(shí)，年輕消費(fèi)者在社交場(chǎng)合的飲酒需求較高，光瓶酒作為方便攜帶、適合多人分享的酒類產(chǎn)品，在朋友聚會(huì)、酒吧娛樂(lè)等場(chǎng)景中備受青睞。

光瓶酒消費(fèi)場(chǎng)景將更加多元化

傳統(tǒng)上，光瓶酒主要消費(fèi)場(chǎng)景集中在家庭自飲和小型餐飲場(chǎng)所。但隨著市場(chǎng)的發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化，光瓶酒的消費(fèi)場(chǎng)景日益多元化。

在商務(wù)宴請(qǐng)領(lǐng)域，一些中高端光瓶酒憑借其高品質(zhì)和獨(dú)特的品牌形象，開始進(jìn)入商務(wù)宴請(qǐng)菜單。商務(wù)人士在追求品質(zhì)的同時(shí)，也逐漸注重簡(jiǎn)約、務(wù)實(shí)的消費(fèi)理念，光瓶酒去掉了繁瑣包裝，更符合這種消費(fèi)趨勢(shì)。

在社交聚會(huì)方面，光瓶酒不僅在朋友聚會(huì)、家庭聚餐中常見(jiàn)，還在一些主題派對(duì)、戶外野餐等場(chǎng)景中廣泛應(yīng)用。其方便攜帶、易于開啟的特點(diǎn)，使得光瓶酒成為這些場(chǎng)合的理想飲品。

此外，隨著夜間經(jīng)濟(jì)的興起，酒吧、KTV等夜場(chǎng)消費(fèi)場(chǎng)所對(duì)光瓶酒的需求也在增加。一些針對(duì)夜場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)設(shè)計(jì)的光瓶酒產(chǎn)品，以其時(shí)尚包裝和適合調(diào)制雞尾酒的特性，受到夜場(chǎng)消費(fèi)者的歡迎。消費(fèi)場(chǎng)景的多元化拓展，為光瓶酒市場(chǎng)開辟了新的增長(zhǎng)空間。

光瓶酒的低端化形象正逐漸被打破

長(zhǎng)期以來(lái)，光瓶酒給消費(fèi)者留下了低端、廉價(jià)的印象，主要原因在于其簡(jiǎn)單的包裝和較低的價(jià)格定位。然而，近年來(lái)，眾多企業(yè)紛紛推出高價(jià)位光瓶酒產(chǎn)品，這一局面正在逐漸改變。

一些知名白酒企業(yè)憑借深厚的品牌底蘊(yùn)和精湛的釀造工藝，推出了定價(jià)在100元以上甚至更高價(jià)位的光瓶酒。這些產(chǎn)品在酒質(zhì)上精益求精，選用優(yōu)質(zhì)原料和獨(dú)特釀造工藝，口感和品質(zhì)達(dá)到了高端白酒的水準(zhǔn)；在包裝設(shè)計(jì)上，摒棄了傳統(tǒng)光瓶酒的簡(jiǎn)陋風(fēng)格，采用精致、時(shí)尚的設(shè)計(jì)，融入現(xiàn)代藝術(shù)元素和品牌文化內(nèi)涵，提升了產(chǎn)品的整體形象。
 

例如，九江雙蒸品牌的精米50，定價(jià)在60元左右，以其稀缺的基酒資源、獨(dú)特的風(fēng)味和高端的包裝設(shè)計(jì)，成功塑造了中高端光瓶酒的形象，在市場(chǎng)上獲得了良好的反響。隨著這些高價(jià)位光瓶酒的市場(chǎng)認(rèn)可度不斷提高，消費(fèi)者對(duì)光瓶酒的認(rèn)知逐漸從低端向中高端轉(zhuǎn)變，光瓶酒低端化的固有形象將逐步被打破。

光瓶酒銷售渠道持續(xù)擴(kuò)展

傳統(tǒng)的光瓶酒銷售渠道主要依賴于小型超市、便利店、夫妻店以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的酒類批發(fā)攤位。然而，隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化和零售業(yè)態(tài)的發(fā)展，光瓶酒的銷售渠道不斷擴(kuò)展。

在現(xiàn)代零售渠道方面，大型連鎖超市和量販?zhǔn)絺}(cāng)儲(chǔ)超市對(duì)光瓶酒的重視程度日益提高。這些零售終端憑借其龐大的客流量、良好的品牌形象和完善的供應(yīng)鏈體系，為光瓶酒提供了更廣闊的展示平臺(tái)。酒企通過(guò)與大型連鎖超市合作，開展促銷活動(dòng)、設(shè)立專區(qū)陳列等方式，提高產(chǎn)品的銷售量和市場(chǎng)知名度。

電商渠道成為光瓶酒銷售的重要增長(zhǎng)極。各大電商平臺(tái)紛紛布局酒類銷售業(yè)務(wù)，為光瓶酒提供了便捷的線上銷售渠道。消費(fèi)者可以通過(guò)電商平臺(tái)輕松對(duì)比不同品牌、不同價(jià)位的光瓶酒產(chǎn)品，并享受送貨上門的服務(wù)。一些新興的社交電商平臺(tái)，如直播帶貨平臺(tái)，通過(guò)主播的推薦和互動(dòng)，激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，進(jìn)一步推動(dòng)了光瓶酒的線上銷售。

此外，餐飲渠道對(duì)光瓶酒的銷售也起到了重要推動(dòng)作用。除了傳統(tǒng)的小型餐飲場(chǎng)所，一些中高端餐廳也開始引入光瓶酒產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者不同的消費(fèi)需求。同時(shí)，餐飲企業(yè)與酒企開展合作，通過(guò)舉辦品鑒會(huì)、聯(lián)合促銷等活動(dòng)，提升光瓶酒在餐飲渠道的銷售業(yè)績(jī)。

隨著名酒企業(yè)加入光瓶酒賽道，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈

過(guò)去，光瓶酒市場(chǎng)主要由地方中小酒企和部分區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌占據(jù)。但近年來(lái)，越來(lái)越多的名酒企業(yè)開始布局光瓶酒賽道，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局發(fā)生了重大變化。

名酒企業(yè)憑借其強(qiáng)大的品牌影響力、雄厚的資金實(shí)力、先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，在進(jìn)入光瓶酒市場(chǎng)后迅速獲得關(guān)注。它們通過(guò)推出高品質(zhì)、差異化的光瓶酒產(chǎn)品，與傳統(tǒng)光瓶酒企業(yè)展開競(jìng)爭(zhēng)。例如，今世緣推出的高溝標(biāo)樣，利用品牌知名度和全國(guó)性的銷售渠道，迅速在市場(chǎng)上打開局面，對(duì)當(dāng)?shù)毓馄烤破放圃斐闪溯^大沖擊。

隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)手段也日益多樣化。除了傳統(tǒng)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)和廣告宣傳，酒企更加注重產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌建設(shè)和渠道深耕。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，不斷推出新的香型、口感和包裝設(shè)計(jì)的光瓶酒產(chǎn)品；在品牌建設(shè)方面，加強(qiáng)品牌文化傳播和消費(fèi)者互動(dòng)，提升品牌忠誠(chéng)度；在渠道深耕方面，精細(xì)化管理銷售渠道，提高終端市場(chǎng)的覆蓋率和鋪貨率。這種激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，將促使光瓶酒企業(yè)不斷提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)行業(yè)整體發(fā)展。
 

政策引導(dǎo)與行業(yè)規(guī)范將推動(dòng)光瓶酒高質(zhì)量發(fā)展

近年來(lái)，國(guó)家和行業(yè)協(xié)會(huì)出臺(tái)了一系列政策法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)光瓶酒行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。這些政策引導(dǎo)和行業(yè)規(guī)范，旨在促進(jìn)白酒行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，提高產(chǎn)品質(zhì)量和安全性，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

在產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)方面，相關(guān)部門加強(qiáng)了對(duì)光瓶酒生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)管，對(duì)原材料采購(gòu)、釀造工藝、酒精度數(shù)、有害物質(zhì)含量等方面提出了嚴(yán)格要求。這促使光瓶酒企業(yè)加大在生產(chǎn)設(shè)備更新、技術(shù)研發(fā)和質(zhì)量檢測(cè)方面的投入，提升產(chǎn)品品質(zhì)。

在環(huán)保政策方面，光瓶酒企業(yè)積極響應(yīng)環(huán)保政策，采用環(huán)保包裝材料，優(yōu)化生產(chǎn)工藝，降低生產(chǎn)過(guò)程中的能源消耗和污染物排放，實(shí)現(xiàn)綠色發(fā)展。

行業(yè)協(xié)會(huì)也在加強(qiáng)行業(yè)自律方面發(fā)揮了重要作用。通過(guò)制定行業(yè)規(guī)范和自律公約，引導(dǎo)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、公平競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)市場(chǎng)秩序。同時(shí)，行業(yè)協(xié)會(huì)組織開展技術(shù)交流、人才培訓(xùn)等活動(dòng)，促進(jìn)行業(yè)整體水平的提升。政策引導(dǎo)和行業(yè)規(guī)范將為光瓶酒市場(chǎng)創(chuàng)造更加公平、健康的發(fā)展環(huán)境，推動(dòng)光瓶酒行業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。

綜上所述，光瓶酒市場(chǎng)正處于快速發(fā)展和變革的時(shí)期，呈現(xiàn)出市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容、價(jià)格帶拓寬、香型多元化、消費(fèi)者年輕化、消費(fèi)場(chǎng)景多元化、銷售渠道擴(kuò)展、競(jìng)爭(zhēng)加劇以及受政策和行業(yè)規(guī)范影響等多方面的發(fā)展趨勢(shì)。這些趨勢(shì)相互交織、相互影響，為光瓶酒企業(yè)帶來(lái)了機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

對(duì)于酒企而言，要準(zhǔn)確把握市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，根據(jù)自身品牌定位和資源優(yōu)勢(shì)，制定科學(xué)合理的發(fā)展戰(zhàn)略。在產(chǎn)品方面，注重品質(zhì)提升和創(chuàng)新，滿足不同消費(fèi)者的需求；在品牌建設(shè)方面，加強(qiáng)品牌文化傳播，提升品牌形象；在渠道建設(shè)方面，積極拓展多元化銷售渠道，提高市場(chǎng)覆蓋率；在競(jìng)爭(zhēng)策略方面，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，差異化競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。同時(shí)，要密切關(guān)注政策法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的變化，積極適應(yīng)行業(yè)發(fā)展要求，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

可以預(yù)見(jiàn)，在市場(chǎng)需求和行業(yè)發(fā)展的雙重驅(qū)動(dòng)下，光瓶酒市場(chǎng)未來(lái)將繼續(xù)保持良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，成為白酒行業(yè)中不可或缺的重要力量。（作者系華策咨詢高級(jí)咨詢師、合伙人）