3月20日，由中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)指導(dǎo)，四川省酒類流通協(xié)會(huì)、吉林省酒類流通協(xié)會(huì)主辦的“中國(guó)酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)”在成都舉行。大會(huì)聚集了四川、吉林及行業(yè)內(nèi)眾多白酒產(chǎn)業(yè)相關(guān)方共話酒業(yè)新趨勢(shì)，探討在白酒深度調(diào)整期，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展新方向。

把握趨勢(shì)，共話酒業(yè)新機(jī)遇

當(dāng)前，白酒行業(yè)正處于新一輪調(diào)整周期，白酒消費(fèi)市場(chǎng)亦從增量市場(chǎng)進(jìn)化到了存量市場(chǎng)。與此同時(shí)，當(dāng)下白酒供需不平衡帶來(lái)的渠道庫(kù)存偏高、價(jià)格倒掛的問(wèn)題已尤為突出。

2025年將是全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入到轉(zhuǎn)型重塑的關(guān)鍵一年，但要如何把握當(dāng)前行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，是酒業(yè)從業(yè)者普遍關(guān)心的話題。

對(duì)此，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)主席團(tuán)副主席劉員認(rèn)為，中國(guó)酒業(yè)正呈現(xiàn)兩個(gè)大的趨勢(shì)：其一，市場(chǎng)正在從“分散”走向“集約”，資源向頭部集中，消費(fèi)升級(jí)與分化、產(chǎn)能優(yōu)化與產(chǎn)區(qū)競(jìng)爭(zhēng)共存；其二，消費(fèi)需求正經(jīng)歷從大眾化到個(gè)性化、健康化的變遷。

四川省酒類流通協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)張建平在會(huì)上指出，當(dāng)前，白酒行業(yè)正經(jīng)歷深度調(diào)整，從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向品質(zhì)、品牌、文化的多維競(jìng)爭(zhēng)，“川酒的每一步成長(zhǎng)，離不開各級(jí)政府的政策支持，離不開企業(yè)家的堅(jiān)守與創(chuàng)新。未來(lái)，川酒將順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，繼續(xù)講好‘川酒故事’，打造世界級(jí)白酒品牌?！?/p>

事實(shí)上，在酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈的當(dāng)下，創(chuàng)新正成為企業(yè)獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。四川省政協(xié)原副主席、四川省工商聯(lián)原主席何志堯在會(huì)上談到，“只有以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)為核心，開辟新生產(chǎn)力路徑，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。”

在他看來(lái)，培育新質(zhì)生產(chǎn)力，謀“新”更要重“質(zhì)”。而重“質(zhì)”，體現(xiàn)之一是要注重科技成果的落地應(yīng)用和價(jià)值轉(zhuǎn)化，將科技創(chuàng)新勢(shì)能轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)發(fā)展新動(dòng)能，助力新質(zhì)生產(chǎn)力加快形成。

尼爾森IQ新興事業(yè)部負(fù)責(zé)人曾一光則從宏觀經(jīng)濟(jì)、人口結(jié)構(gòu)、年齡與飲食、消費(fèi)行為等多個(gè)維度，深入剖析未來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)的潛在機(jī)會(huì)點(diǎn)。他認(rèn)為，從需求側(cè)出發(fā)，中國(guó)消費(fèi)品需求十年來(lái)總體呈波動(dòng)漸緩的趨勢(shì)，但依然保持正增長(zhǎng)；但長(zhǎng)期來(lái)看，中國(guó)人口的總體減少，尤其是結(jié)構(gòu)變化，利好銀發(fā)經(jīng)濟(jì)。

華創(chuàng)證券副總裁兼研究所所長(zhǎng)、新財(cái)富白金分析師董廣陽(yáng)則從投資的角度分析白酒行業(yè)走勢(shì)，挖掘潛在投資機(jī)會(huì)，他認(rèn)為，白酒行業(yè)當(dāng)前仍處于存量競(jìng)爭(zhēng)階段，面臨產(chǎn)能過(guò)剩、庫(kù)存高企、價(jià)格倒掛等問(wèn)題，但隨著政策加碼和經(jīng)濟(jì)韌性增強(qiáng)，白酒板塊的底部機(jī)會(huì)可能在2025年下半年至2026年初顯現(xiàn)。

川吉合作典范，推動(dòng)酒與人參產(chǎn)業(yè)融合

在風(fēng)醞論壇環(huán)節(jié)，多位重量級(jí)嘉賓從產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)、消費(fèi)趨勢(shì)等維度，探討了白酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)與人參酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇。

（風(fēng)醞論壇環(huán)節(jié)）

“瀘縣通過(guò)政策扶持、要素保障和10億元產(chǎn)業(yè)基金引導(dǎo)，力爭(zhēng)到2026年白酒產(chǎn)業(yè)營(yíng)收突破200億元，建成川南最具競(jìng)爭(zhēng)力的優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)?！彼拇ㄊo州市瀘縣人民政府副縣長(zhǎng)馬晉宇表示，瀘縣將為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供配套措施，包括設(shè)立專項(xiàng)資金、搭建產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)等。

人參是吉林的名片之一，目前吉林正通過(guò)科技降本、產(chǎn)業(yè)增效，讓人參從“貴族消費(fèi)”走向“大眾普惠”，這正是抓住親民風(fēng)潮的“最正確方式”。吉林省參茸辦公室主任張志財(cái)表示， 未來(lái)吉林將進(jìn)一步強(qiáng)化創(chuàng)新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、消費(fèi)鏈“三鏈融合”，讓人參成為親民、養(yǎng)生風(fēng)潮的引領(lǐng)者。此次吉林人參與川酒的融合開辟了“健康酒”新賽道，為雙方產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)廣闊前景。

吉林省白山市撫松縣副縣長(zhǎng)、萬(wàn)良鎮(zhèn)黨委書記艾杰指出，撫松縣將通過(guò)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化種植升級(jí)工程、構(gòu)建品牌價(jià)值體系、深化產(chǎn)學(xué)研合作、完善全產(chǎn)業(yè)鏈條、強(qiáng)化政策保障等五個(gè)方面，做實(shí)人參產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)?！芭嘤a(chǎn)業(yè)發(fā)展龍頭企業(yè)，是我們撫松縣政府一直追求的重要目標(biāo)。我們將在種植基地建設(shè)、土地稅收政策、品牌傳播推廣、人才引進(jìn)與扎根等方面提供專項(xiàng)政策支持，通過(guò)龍頭企業(yè)的市場(chǎng)拓展與品牌培育，進(jìn)而帶動(dòng)撫松整個(gè)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！卑鼙硎?。

瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉斌談到，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)作為瀘州第三大酒業(yè)集團(tuán)，投資重點(diǎn)將聚焦消費(fèi)市場(chǎng)有基礎(chǔ)、品牌發(fā)展有潛力的企業(yè)，“瀘州酒業(yè)未來(lái)的發(fā)展，我們需要有新的龍頭骨干企業(yè)的破殼出現(xiàn)，成為瀘州酒業(yè)發(fā)展的引領(lǐng)者，我們期待福桃三根人參酒這樣優(yōu)秀的企業(yè)，成為未來(lái)瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)軍企業(yè)。”

韓國(guó)忠清南道人參藥草研究所所長(zhǎng)成鳳宰在會(huì)上介紹了韓國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。其表示，韓國(guó)人參產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中積累了一些經(jīng)驗(yàn)，而中國(guó)擁有豐富的資源和廣闊的市場(chǎng)。隨著中國(guó)市場(chǎng)對(duì)人參產(chǎn)品需求的持續(xù)增長(zhǎng)以及產(chǎn)業(yè)升級(jí)步伐的加快，相信中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)未來(lái)必將大有可為。期待中韓兩國(guó)在人參產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域加強(qiáng)交流合作，共同推動(dòng)人參產(chǎn)業(yè)邁向新高度。

中國(guó)酒協(xié)露酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王旭亮在會(huì)上透露，《露酒》新國(guó)標(biāo)實(shí)施將加速行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，預(yù)計(jì)2030年人參酒市場(chǎng)規(guī)模有望突破300億元，成為大健康產(chǎn)業(yè)的重要增長(zhǎng)極。中國(guó)酒協(xié)露酒分會(huì)秘書長(zhǎng)王旭亮認(rèn)為，隨著“銀發(fā)經(jīng)濟(jì)”時(shí)代的到來(lái)，與健康緊密相連的露酒迎來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，福桃三根人參酒還進(jìn)行了戰(zhàn)略簽約儀式，福桃集團(tuán)分別與吉林省白山市撫松縣副縣長(zhǎng)李斌、瀘州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資集團(tuán)有限公司總經(jīng)理李高和、廣東粵強(qiáng)實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)王富強(qiáng)等簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建人參及人參酒產(chǎn)業(yè)。

據(jù)悉，福桃酒業(yè)由福桃投資集團(tuán)有限公司控股（下稱“福桃集團(tuán)”），后者設(shè)有農(nóng)業(yè)、酒業(yè)、快消品、科技、文旅、金融等板塊。此次亮相成都春季糖酒會(huì)的福桃三根人參酒，便是其在酒業(yè)板塊的核心產(chǎn)品，于2024年8月正式上市。

福桃集團(tuán)副董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理鄭永強(qiáng)在會(huì)上介紹，一方面，福桃酒業(yè)還在中國(guó)人參核心產(chǎn)區(qū)的吉林省白山市、長(zhǎng)白山沿線擁有人參專供種植基地10000畝和農(nóng)戶人參專采合作種植基地90000畝，占東北人參種植面積的20%以上，并投資數(shù)千萬(wàn)興建了超過(guò)5000平米的現(xiàn)代化人參加工超級(jí)工廠，是東北三省規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)、效率最高的人參初加工工廠。

另一方面，公司在瀘州擁有40多年歷史的老酒廠，現(xiàn)有1000多口古法窖池，40多年不間斷發(fā)酵，是各大知名酒企原酒提供商，更是瀘州市文物窖池保護(hù)單位、四川省濃香型白酒名優(yōu)老窖池。2023年，福桃集團(tuán)對(duì)酒廠進(jìn)行升級(jí)改造，建設(shè)了10萬(wàn)級(jí)GMP生產(chǎn)線。