微雨眾卉新，一雷驚蟄始。田家?guī)兹臻e，耕種從此起。

又到驚蟄節(jié)氣。驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。陽氣上升，氣溫回暖，春雷乍動，雨水增多，驚蟄在農(nóng)耕上有著相當(dāng)重要的意義。

“春雷驚百蟲”，對于祖祖輩輩浸潤在農(nóng)耕文明、扎根在芬芳厚土之上的炎黃子孫而言，這是春耕開始的信號，是春風(fēng)化雨，生機復(fù)蘇的序章。

中華美酒，從來是順應(yīng)天時、天人共釀的杰作。經(jīng)過漫長冬日的酷烈與嚴(yán)寒，驚蟄到來，由此天氣回暖、萬象更新，春色一日勝過一日。春回大地，帶來草色青碧、花香漸濃，帶來鳥鳴蟲語、風(fēng)暖湖清，滿目靈秀與生機，怎能不讓人酒樽未舉，已至微醺？

驚蟄時節(jié)，位于宜賓市翠屏區(qū)李莊鎮(zhèn)左灣的五糧液專用糧基地萬物勃發(fā)。插種、埋土、澆水……一株株翠綠的糯紅高粱苗隨風(fēng)搖曳，在明亮的春光里，播種下五糧液“和美釀造”的美好希望。

糯紅高粱是宜賓本土特色優(yōu)勢糧食產(chǎn)品，獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，也是釀造五糧液的優(yōu)質(zhì)原糧之一。集五糧之精華、醞傳世之濃香，五糧液經(jīng)高粱、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食薈萃成醇、五味合一，調(diào)和岷江之水，秉承極致釀造工藝，釀造出“各味諧調(diào)、恰到好處”的至臻佳釀。

“糧為酒之本”，釀酒行業(yè)源于糧、興于糧，沒有高品質(zhì)原糧就沒有高品質(zhì)美酒。好酒是釀出來的，更是“種”出來的。五糧液始終遵循“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣，并把“種糧”作為五訣之首，以五谷為本、五糧為名、種道地好糧。

事實上，五糧液始終堅持以工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

近年來，五糧液積極布局以宜賓為核心、四川為主體、兼顧國內(nèi)部分優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的專用糧供應(yīng)體系，成功構(gòu)建“從一粒種子到一滴美酒”的可預(yù)檢、可追溯、可管控的產(chǎn)品全生命周期質(zhì)量體系，目前已建成132.3萬余畝釀酒專用糧基地，以高品質(zhì)原糧夯實五糧液品質(zhì)基石。

田間是“第一車間”，糧農(nóng)就是“第一匠人”。在基地建設(shè)過程中，五糧液建立起“種得下去、收得起來、賣得出去、能夠贏利”的驅(qū)動機制，確保糧農(nóng)“有活干、有錢賺”。通過科學(xué)育種、技術(shù)指導(dǎo)、規(guī)范生產(chǎn)，五糧液培養(yǎng)了一大批種糧匠人，鞏固“第一車間”生產(chǎn)優(yōu)勢。五糧液還將通過構(gòu)建政府、企業(yè)、農(nóng)戶“優(yōu)勢互補、分工合作”的互利共贏機制，以農(nóng)戶增收、企業(yè)增效、政府放心的和美種植助力鄉(xiāng)村振興，詮釋“美美與共”的和美五糧液。

“以前種高粱都是按照傳統(tǒng)經(jīng)驗靠天吃飯，收成不好說，收入也不穩(wěn)定?！崩钋f鎮(zhèn)南勝村村民唐天柱說，近年來在五糧液的專業(yè)指導(dǎo)下，自家高粱產(chǎn)量和品質(zhì)明顯提升。而且，近年來五糧液持續(xù)提升釀酒專用糧收購價，農(nóng)戶也相對有所增收。

極致工藝，層層甄選，方得五糧佳釀。從一粒種子到一滴美酒，從收獲高品質(zhì)原糧開始，要歷經(jīng)磨粉、制曲、釀酒、陳釀、勾調(diào)、包裝出廠等100多道嚴(yán)苛工序。規(guī)范流程、建立健全標(biāo)準(zhǔn)是品質(zhì)穩(wěn)定的關(guān)鍵因素。

秉持“預(yù)防、把關(guān)、報告”三重管控理念，五糧液建立并實施嚴(yán)于國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系，構(gòu)建全生命周期質(zhì)量管理體系，以系統(tǒng)、嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的措施和態(tài)度，筑牢高質(zhì)量釀造的堅實保障。在田間“第一車間”，五糧液以數(shù)字化持續(xù)推進專用糧種植標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化、智慧化管理，從源頭厚植產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)勢。

“大國濃香 和美五糧 中國酒王”的金字招牌在與時俱進的科技創(chuàng)新中不斷擦亮。為種出道地好糧，五糧液依托四川省釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心，開展品種選育和技術(shù)創(chuàng)新；通過技術(shù)指導(dǎo)、規(guī)范生產(chǎn)，培養(yǎng)種植能手……層層推進，讓“品質(zhì)五糧液”落地生花。

今日驚蟄，讓我們與春同醒，邀春共醉，莫負(fù)此樽春光。