2023年5月20日，SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅國際食品展（上海）圓滿落幕。本次SIAL西雅展（上海）展覽規(guī)模再創(chuàng)23年來歷史新高。展覽面積達180,000平方米，共設12大主題館與14大熱點專區(qū)，吸引了來自全球67個國家與地區(qū)的4500余家展商，總計30余萬件“名優(yōu)特”產品參展，近20萬專業(yè)人士參觀展會。

據了解，SIAL西雅國際食品展再次彰顯了世界級展會的國際化特色。烏拉圭作為主賓國，對SIAL西雅國際食品展高度重視。牧農漁業(yè)部部長、國家肉類協(xié)會主席、駐華大使、駐上?？傤I事出席展會。來自法國、美國、英國、荷蘭、丹麥、比利時、意大利、捷克、西班牙、葡萄牙、新西蘭、瑞典、芬蘭、希臘、羅馬尼亞、斯洛伐克，阿聯酋、韓國、日本、斐濟、新加坡、哥倫比亞、土耳其、泰國、巴西、智利、阿根廷、馬來西亞、印度尼西亞、墨西哥、菲律賓、巴基斯坦、厄瓜多爾、秘魯、斯里蘭卡等近百個國家使領館、國際貿易代表機構等嘉賓悉數出席展會。

作為展會的重要組成部分，以“經緯世界，擁抱變革”為主題的第四屆SIAL世界食品產業(yè)峰會吸引了全球食品飲料行業(yè)的高度關注。本屆峰會設立了食品科技創(chuàng)新論壇、國際肉類大會、進口食品行業(yè)論壇、全球新零售論壇、食品供應鏈大會、中式餐飲發(fā)展論壇、食品飲料創(chuàng)投論壇、食品飲料經銷商大會、國際飲品大會九場論壇。

著名經濟學家、國務院參事室特約研究員姚景源，經濟學家、財政部發(fā)改委PPP專家?guī)祀p庫專家、國家發(fā)改委PPP專家委員會委員管清友，國務院發(fā)展研究中心市場經濟研究所原所長任興洲以及麥德龍中國、雀巢、百事、星巴克、娃哈哈等百余位企業(yè)代表出席本次峰會。峰會議題包括國際貿易環(huán)境、政策法規(guī)、消費結構、食品安全、精準發(fā)酵、專業(yè)營養(yǎng)、合成生物、基因編輯、人工智能等前沿理念與技術。專家指出，SIAL西雅展（上海）為全球食飲人打造了一場極具國際性、前瞻性、專業(yè)性、創(chuàng)新性的思想與商業(yè)盛典。在全球經濟恢復的關鍵時刻，SIAL西雅展（上海）的成功舉辦，將提振全球食飲行業(yè)活力，促進世界食飲商貿流通。

另據了解，SIAL西雅國際食品展（上海）積極推動中國各地市“名優(yōu)特”食飲品牌走向國際，為鄉(xiāng)村振興、品牌強國貢獻力量。在展會“地理標志展示區(qū)”，來自山東、吉林、浙江、河北、安徽、海南、山西、江蘇、廣東、河南、福建的眾多地標名品，充分展示了中國鄉(xiāng)村振興成果與經濟特色風貌。

法國高美艾博展覽集團董事會主席兼首席執(zhí)行官雷諾·哈麥德在接受采訪時表示，感謝中國各級政府對高美艾博展覽集團及SIAL西雅展的大力支持。SIAL西雅展于1964年創(chuàng)立于法國巴黎，深耕中國食飲市場23年，是全球規(guī)模最大的食飲經貿互通平臺，為中法兩國及全球食飲行業(yè)的交流及商貿往來發(fā)揮著舉足輕重的作用。