相比紅葡萄酒，白葡萄酒清新淡雅的味道、淺淺的檸檬色澤以及柔和的口感，更容易與營養(yǎng)豐富、講究原生吃法保持生鮮的海鮮搭配，并且好處多多。那么，究竟白葡萄酒搭配海鮮有哪些好處呢？1.殺菌。喜歡吃海鮮的朋友要么追求五分熟，七分熟，要么干脆生吃，比如吃生蠔、三文魚、其他生魚片，法國人更是把生吃牡蠣當(dāng)成了人間極至的美味。加工再干凈，味道再鮮美的海鮮，都生長在海域里，難免會有細(xì)菌。而白葡萄酒在兼顧了爽脆口感的基礎(chǔ)上，還含有酒精，能夠起到強(qiáng)大的殺菌作用，保護(hù)腸胃安全。2.去腥。海鮮無論經(jīng)過怎樣加工，海腥味依然存在。白葡萄酒中含有的酒石酸、蘋果酸等有機(jī)酸物質(zhì)，不僅可以去除腥味，同時自帶的果香特點，使海鮮吃起來更加可口。白葡萄酒里沒有紅葡萄酒里的單寧澀感，酸爽遇到海鮮的腥，可以非常好地平衡兩者的口感。尤其干白葡萄搭配海鮮，可以讓海鮮吃起來更清甜。3.防病。海鮮屬于高蛋白、低脂肪的食物，含有嘌呤苷酸兩種成分，如果經(jīng)常海鮮配碑酒，啤酒中所含的B1維生素會促進(jìn)這兩種物質(zhì)在身體中的代謝，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，如果不能及時排出體外，則會形成結(jié)石引發(fā)痛風(fēng)。而葡萄酒卻富含酚類物質(zhì)，抗氧化性強(qiáng)。所以，白葡萄酒既不像紅葡萄酒與海鮮搭配產(chǎn)生鐵銹味的口感，又能使得人們享受海鮮的同時，兼顧了健康，不失為一種更健康的飲食方法。常見的香檳酒、白詩南、長相思和灰皮諾、霞多麗等都是搭配海鮮的優(yōu)質(zhì)白葡萄酒，感興趣的朋友可以在吃海鮮的時候搭配試試，一定能收到不錯的飲食體會。