提起葡萄酒，人們第一時(shí)間會(huì)想到法國，沒有哪個(gè)國家能像法國這么大的影響力。大部分與葡萄酒相關(guān)的話題都離不開法國，葡萄酒無論生產(chǎn)、消費(fèi)還是進(jìn)出口，法國對(duì)新世界葡萄酒業(yè)產(chǎn)生了巨大的影響，被認(rèn)為是任何國家都無法超越的一個(gè)存在。那么，到底是什么成就了法國葡萄美酒這樣舉世矚目的地位呢？1.氣候。好葡萄離不開好氣候，法國屬于溫帶大陸性氣候，環(huán)境豐富又多變，為葡萄種提供了極好的條件，尤其是勃艮第、波爾多和羅納河谷，夏季日照充足，時(shí)間長，秋季晝夜溫差大，這些都使葡萄糖分獨(dú)特，釀出來的酒自然優(yōu)質(zhì)。2.土質(zhì)。最適合葡萄生長的土質(zhì)既不能太肥沃又不能太貧瘠，法國很多著名的產(chǎn)區(qū)都在山間河谷和丘陵地帶，土壤多為石灰質(zhì)黏土和泥灰?guī)r，特別利于葡萄的種植。3.釀造技術(shù)。幾個(gè)世紀(jì)以來，一代又一代的釀酒師在打磨和傳承釀酒技藝，使得法國出現(xiàn)了非常多的國際知名產(chǎn)區(qū)，比如波爾多、勃艮第、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、香檳區(qū)及羅納河谷等，可以說大大小小的葡萄園在法國星羅棋布，應(yīng)有盡有。4.分級(jí)制度。法國葡萄酒分級(jí)制度代表著酒莊的實(shí)力，也是對(duì)原產(chǎn)地命名的保護(hù)，符合法律標(biāo)準(zhǔn)，更大程度上保證和提升了葡萄酒的品質(zhì)。總共分為AOC級(jí)、VDQS級(jí)、VDP級(jí)和VDT級(jí)，前兩個(gè)級(jí)別屬于區(qū)限葡萄酒，后兩個(gè)級(jí)別是日常佐餐酒。對(duì)葡萄園的種植密度、葡萄的最高產(chǎn)量、最低酒精含量，橡木桶的儲(chǔ)藏時(shí)間等都有明文規(guī)定。根據(jù)以上這些因素，法國之所以能夠成為葡萄酒世界中的“一哥”，是資歷與實(shí)力并存的結(jié)果，地位無法撼動(dòng)，既無法被復(fù)制，更不可被取代。