提到美國葡萄酒產(chǎn)區(qū)，許多人第一時間會想到加利福尼亞州（California）。加州是美國葡萄酒的最大產(chǎn)區(qū)，這里名莊林立，出產(chǎn)的佳釀數(shù)不勝數(shù)，贏得了眾多葡萄酒愛好者的青睞。該州大部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于太平洋沿岸和中央山谷之間。太平洋和舊金山灣對附近的葡萄酒產(chǎn)區(qū)起到了緩和作用，提供涼爽的風和霧，并能平衡熱量和陽光。既是地中海氣候又兼有大陸性氣候，土壤類型和地貌差異很大，形成了非常多樣化的風土特征，這種多樣性是加利福尼亞擁有如此多不同和獨特的美國葡萄種植區(qū)的原因之一。種植的紅葡萄品種有赤霞珠、仙粉黛、梅洛、黑皮諾，白葡萄品種有霞多麗、鴿籠白、長相思和灰皮諾。美國赤霞珠紅葡萄酒一般果味濃郁，酒體豐滿，非常適合陳年。而梅洛則是加州以品種命名的葡萄酒。黑皮諾釀造的葡萄酒通常較為強勁、水果濃味。仙粉黛一直是釀制加州紅葡萄酒的主要品種，仙粉黛紅葡萄酒十分強勁、果味濃郁、酸度高并有果醬風味。仙粉黛雖然有歐洲血統(tǒng)，但仍被認為是美國特有葡萄品種。在云倉酒莊，除了有法國、智利這些常見的外國紅葡萄酒，也有以美國為代表的葡萄酒。美國加州的赤霞珠紅葡萄酒，曾在法國巴黎的品酒會上為加州葡萄酒贏得殊榮，至今仍是當?shù)刈顬橹匾拇砑t酒。加利福尼亞州是葡萄酒界的一支重要力量，在該產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒出售時籠統(tǒng)標以“加利福尼亞州”產(chǎn)地，以及一個著名品牌或酒莊名。有興趣的朋友還可以了解一下加州葡萄酒的次產(chǎn)區(qū)。比如，氣候涼爽盛產(chǎn)優(yōu)雅型葡萄酒的門多西諾產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)雄壯型葡萄酒的萊克縣、加州北部多霧的產(chǎn)區(qū)索諾瑪海岸、高拔最高的雅拉丘陵、擁有悠久歷史小城鎮(zhèn)的洛迪、生產(chǎn)高品質(zhì)黑皮諾葡萄酒的圣盧西亞高地、以西拉混釀出名的帕索羅布爾斯等。