懂酒的朋友都知道，對(duì)于葡萄酒的評(píng)價(jià)，只有品質(zhì)與價(jià)格的高低之分，卻沒(méi)有好壞之分。如果把葡萄酒比喻成人，有的人高學(xué)歷，有的人低學(xué)歷，但不能說(shuō)高學(xué)歷的一定就有文化、有趣，低學(xué)歷就沒(méi)文化、無(wú)趣。葡萄酒也是如此，高級(jí)的酒不一定是符合口味的好酒，普通的酒如果消費(fèi)者覺(jué)得口感好也會(huì)覺(jué)得是好酒。所以，評(píng)價(jià)一款葡萄酒取決于以下幾個(gè)方面：1.合適的時(shí)間。葡萄酒講究適飲期，再優(yōu)質(zhì)的酒如果過(guò)了適飲期也會(huì)表現(xiàn)出不盡人意甚至難以接受的口感。所以，一款好酒一定是在對(duì)的時(shí)間里才能體現(xiàn)出它的風(fēng)華正茂。2.合適的場(chǎng)合。葡萄酒的飲用是講場(chǎng)合的，如果是燭光晚餐開(kāi)一瓶葡萄酒不但浪漫而且拉滿儀式感，反之，如果是觀看足球賽事，最好的還是要喝即開(kāi)即飲的啤酒更合適，所以場(chǎng)合是評(píng)價(jià)葡萄酒的基礎(chǔ)。如果吃牛排，配濃郁的赤霞珠，應(yīng)該就是最好的酒。3.合適的人。雖然葡萄酒既可以獨(dú)酌又可以與人共飲，選對(duì)人即使很普通的酒也能喝出氛圍，和不喜歡的人在一起，哪怕佳釀也會(huì)喝得索然無(wú)味。4.適合你的酒。葡萄酒千千萬(wàn)你的口感卻是最獨(dú)特，你喜歡一款酒，要與品牌和價(jià)格無(wú)關(guān)，而要看這款酒是否和你匹配，你喜歡的酒就是好酒。否則，再貴的酒，你不喜歡就不是好酒。就像一千個(gè)人心中有一千個(gè)哈姆雷特，不同的人對(duì)于葡萄酒的感覺(jué)和評(píng)價(jià)也不盡相同，所以，葡萄酒沒(méi)有好壞之分，只有是否適合你而已。