西班牙和法國相鄰?fù)瑢儆谂f世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)，雖然在名氣上不像法國那樣聲名遠(yuǎn)播，但葡萄酒的質(zhì)量也非常好，價格上反而要比其他知名國家葡萄酒更加親民。西班牙許多高品質(zhì)、多樣化，別具風(fēng)格的葡萄酒，被稱為舊世界最前衛(wèi)的釀酒國，收獲了全世界眾多粉絲。西班牙葡萄酒也有著非常嚴(yán)苛的分級制度。從低到高分別是：日常餐酒（ VDM , Vino De Mesa ），這級別的葡萄酒，一般由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄混合而成，簡單易飲，價格便宜，相當(dāng)于法國VDT級別。優(yōu)質(zhì)日常餐酒（ VC , Vino comarcal ），比日常餐酒來說，這一級別要求葡萄酒要在一個特定的地區(qū)，對葡萄的品種、產(chǎn)量以及陳年等方面沒有硬性要求。VC是有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，但是沒有DO優(yōu)質(zhì)。類似于法國的VDQS級別，作為過渡階段。法定產(chǎn)區(qū)酒（D0, Denomination De Origin）和法國的AOC相當(dāng)，較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。但全國已經(jīng)有62%葡萄園有DO資格，使得無法借著DO辨別品質(zhì)高低。優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)酒（ DOCa , Denomination De Origin Calificda ） DOCa 是西班牙葡萄酒的最高等級。這是西班牙葡萄酒的最高等級，更嚴(yán)格規(guī)定葡萄園范圍、釀酒葡萄品種、葡萄栽培方式及修剪方法、葡萄產(chǎn)量、釀造和陳釀工藝、陳釀儲藏條件和最低酒精含量等條件。目前只有兩個產(chǎn)區(qū)符合DOCa標(biāo)準(zhǔn)，就是里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)和普里奧拉托（Priorat）產(chǎn)區(qū)。西班牙葡萄酒很多人認(rèn)為最高級別是“單一莊園葡萄酒”，其實這樣的認(rèn)知并不客觀，盡管單一莊園葡萄酒被置于“金字塔頂端”，但不能說就是最好的，葡萄酒的好壞靠的是品質(zhì)、而非頭銜。根據(jù)葡萄熟化時間，不論哪個國家的葡萄酒，一般有三大等級：陳釀級（Crianza）、珍藏級（Reserva）、特級珍藏（GranReserva）。