作為餐桌的下飯好菜，紅燒肉可以說經(jīng)久不衰。肥瘦相間的豬五花，搭配濃油赤醬冰糖色，咸甜恰到好處，飽含著小時(shí)候的回憶，也成了人們長(zhǎng)大后的解饞神器。一口肥而不膩的紅燒肉，一口香濃回甘的葡萄酒，那是何等享受。所以，紅燒肉配葡萄酒，一定是少不了的餐桌搭檔。紅燒肉軟糯好吃，一不小心就會(huì)吃多。所以搭配紅葡萄酒，單寧可以柔化肉類的纖維，使肉質(zhì)更加細(xì)嫩。當(dāng)你大塊朵頤的時(shí)候，一定要配上一杯雷盛213智利干紅，它透著甘草、香草和櫻桃的馨香，清新的口感與緊致的單寧正好化解紅燒肉的油膩，天鵝絨般柔順的單寧口感和濃油赤醬達(dá)到一個(gè)最佳的平衡；而肉汁與紅酒微妙的果香微甜混合，讓肉的香味更佳豐富，口感更為輕盈。紅燒肉搭配干紅，既可降低膽固醇，酒中的花青素等多種氨基酸和維生素，激發(fā)肉香的同時(shí)還能幫助燃燒脂肪，讓愛美、愛健康人士保持完美身材！另外，紅燒肉這道中國(guó)美食可以選用重酒體葡萄酒，高酸、高單寧與豐盈的肉汁融合，極好地平衡，使紅燒肉肥的更潤(rùn)，瘦的更甘，層次更為分明。酒的厚重，肉的香濃，互相成就，真正能夠成為長(zhǎng)久回味的美味佳肴。