喜歡喝葡萄酒的人，不但自己囤積葡萄酒，有時(shí)候朋友送來(lái)的葡萄酒也會(huì)收藏起來(lái)。擁有一瓶窖齡比較長(zhǎng)的葡萄酒，對(duì)于葡萄酒愛(ài)好者是一件非常高興的事情。但是，一瓶葡萄酒如何能夠長(zhǎng)期保存下去，或者如何知道自己家藏的葡萄酒的窖藏壽命，什么時(shí)候飲用最好，這也是很多人感興趣的問(wèn)題。雷盛紅酒為大家?guī)?lái)這方面的小科普：1.陳年潛力。葡萄酒的壽命長(zhǎng)短取決于一個(gè)專業(yè)的說(shuō)法就是該酒的陳年潛力。是否具有陳年的潛質(zhì)參考標(biāo)準(zhǔn)來(lái)自單寧、酸度、糖分和酒精。單寧是天然的抗氧化劑，單寧含量越高，陳年過(guò)程中越能減少氧化，相對(duì)保存的時(shí)間就越長(zhǎng)。酸度代表葡萄酒的活力，同時(shí)高酸度也會(huì)讓二氧化硫抗氧化效果增強(qiáng)，利于葡萄酒的保存。糖分也是葡萄酒中天然的防腐劑，越甜的葡萄酒越耐放，比如貴腐甜白能夠久存就是依賴糖分。酒精作為抗微生物和細(xì)菌滋生的物質(zhì)，只要葡萄酒超過(guò)10度以上，酒就不用標(biāo)注保質(zhì)期，所以，酒精含量越高，保存的時(shí)間越長(zhǎng)。通過(guò)這四個(gè)方面來(lái)判斷你家這款酒的陳年潛力。2.價(jià)格判斷。對(duì)于葡萄酒壽命的判斷，價(jià)格也是一個(gè)參照標(biāo)準(zhǔn)。一般價(jià)格越貴的酒越具有陳年潛力。反之，價(jià)格平民的酒都適合即買即飲，不宜存放太久。如果是年輕的果味豐富的酒，存放時(shí)間久了會(huì)喪失之前的味道。如果是百元以下的酒，出廠1-2年?duì)顟B(tài)最佳，最長(zhǎng)不要存放超過(guò)三年。200左右的酒款，最佳狀態(tài)是三年，不要超過(guò)五年。500左右的酒款，已經(jīng)屬于品質(zhì)范圍了，可以存放5-8年，最好不要超過(guò)10年。1000左右的酒款，可以放10年左右，一些好的酒款放到15年都沒(méi)有問(wèn)題。如果超過(guò)1000元的酒款，多數(shù)屬于珍藏級(jí)別的葡萄酒，一般情況下存放15年以上都沒(méi)有問(wèn)題。雖然價(jià)格參照沒(méi)有那么絕對(duì)，但卻是一個(gè)基礎(chǔ)。3.產(chǎn)區(qū)判斷。有一些經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，具備陳年窖藏的潛力，如果不是來(lái)自特別經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)，還是盡早飲用，屬于年輕的葡萄酒，就要享受新酒帶來(lái)的那種清新果味。