葡萄酒分為干型和甜型，中間又有半干型和半甜型的過渡，朋友們在日常選購葡萄酒的時(shí)候，看到酒標(biāo)上有的寫著“干型葡萄酒”，有些卻標(biāo)著“半干型葡萄酒”，往往不知道該怎么選。云倉酒莊給大家講講這兩種風(fēng)格葡萄酒的區(qū)別，應(yīng)該挑哪種好？區(qū)別1：糖含量。干型葡萄酒含糖量非常低，低于或等于4克/升；而半干型的葡萄酒含糖量要高于干型，最高可達(dá)12克/升。優(yōu)質(zhì)干型葡萄酒會(huì)選擇成熟度完美的葡萄進(jìn)行釀造，所以會(huì)增加葡萄酒的果香、花香等甜美香氣，還會(huì)提升葡萄酒的層次感和復(fù)雜度。所以優(yōu)質(zhì)的干紅即使不含糖，但各種脂類、醇類和酸類物質(zhì)也會(huì)帶有一定的甜味。區(qū)別2：釀造工藝。干型葡萄酒在發(fā)酵過程中未經(jīng)人工干預(yù)，整個(gè)發(fā)酵過程葡萄中的糖分能夠充分轉(zhuǎn)化成酒精而沒有殘?zhí)腔蛴猩倭繗執(zhí)恰０敫尚推咸丫圃诎l(fā)酵過程中經(jīng)過了人為干預(yù)提前結(jié)束，所以酒液中殘留的糖分就要更高一些。區(qū)別3：口感。干型葡萄酒單寧含量充沛，入口舌頭會(huì)有收斂的“干澀”感，但酒體醇厚，香氣濃郁。半干型葡萄酒口感微甜，入口比較清爽，酸度高，單寧含量低，有苦澀味但沒有干紅濃重。知道了干型和半干型葡萄酒的區(qū)別，那該怎么選才合適呢？一般從品鑒的角度來選，干型略勝一籌，因?yàn)樗l(fā)酵徹底，風(fēng)味展現(xiàn)的更好，能夠讓人充分體會(huì)到一款優(yōu)質(zhì)葡萄酒的魅力。從易飲的角度來選，半干型更合適，喝起來甜味明顯，不像干型那么酸，會(huì)感覺更加好喝，對于剛接觸葡萄酒的朋友來說，更易接受。