文化作為承載物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富的總和，既凝結(jié)于物質(zhì)之中，又游離于物質(zhì)之外，傳承著國家或民族的歷史、地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、價值觀等。??? 葡萄酒歷史悠久，文化深遠(yuǎn)，喝葡萄酒不能不懂葡萄酒文化。葡萄酒文化形成于西方的游牧民族，狩獵與采集為生的人釀酒多以果酒為首選，而東方起源于農(nóng)耕文明，五谷豐盛，所以釀酒多以糧食酒為首選。西方葡萄酒最初與基督教密切聯(lián)系，脫胎于宗教最后融入到上層社會人士當(dāng)中，最后逐漸影響了平民。所以，葡萄酒從代表神圣到貴族最后到普及。宗教的信仰與神圣，貴族的儀式與套路，奠定了葡萄酒講究儀式感與配餐規(guī)則，也講究用餐禮儀和精神習(xí)俗。這種習(xí)俗，代表著品味與質(zhì)量，也代表著素質(zhì)與禮貌。在喝酒的時候，討論一下風(fēng)土、產(chǎn)區(qū)、氣候、土壤、釀造方法等，便能體現(xiàn)一個人的學(xué)識。所以，正確看待葡萄酒這種流淌的酒文化，是為了學(xué)習(xí)一種優(yōu)雅、文明和體面，也是學(xué)習(xí)適量飲用、健康時尚的生活方式。紅酒文化已經(jīng)歷經(jīng)了千年，在時間的長河中發(fā)生了質(zhì)的變化，變得適應(yīng)了社會的發(fā)展，變得越來越大眾，也變得讓我們更容易接受。在飲用紅酒之前不妨先了解一下紅酒文化與紅酒歷史，潛移默化之間就了解了紅酒的高貴之處。