在葡萄酒世界里，有的剛?cè)腴T，有的沒(méi)入門，于是對(duì)于葡萄酒知識(shí)一知半解，很容易道聽(tīng)途說(shuō)，甚至對(duì)一些屬于誤解或謠言都深信不疑。所以，云倉(cāng)酒莊有必要給大家辟辟謠。謠言1：只有紅葡萄酒具有陳年潛力。無(wú)論是紅葡萄酒還是白葡萄酒，看一款酒的陳年潛力不看顏色，而是看單寧、酸度以及酒精含量，白葡萄一樣具有陳年潛力。比如，法國(guó)蘇玳、德國(guó)雷司令干白，都有15-30年這樣極高的陳年潛力。謠言2：葡萄酒陳年越久越好。判斷一款酒好不好并不單指陳年的時(shí)間，任何一款葡萄酒都具有適飲期，如果過(guò)了適飲期反而影響品質(zhì)。多數(shù)葡萄酒都追求上市短時(shí)間內(nèi)飲用最佳，只有特別少數(shù)的葡萄酒才具有陳年的價(jià)值。所以，葡萄酒陳年越久越好，是個(gè)認(rèn)知誤區(qū)。謠言3：甜酒適合入門小白？這絕對(duì)是不正確的。雖然剛剛接觸葡萄酒的小伙伴更容易接受甜型葡萄酒，但甜酒卻不都只適合入門小白。比如知名的甜酒如貴腐酒、冰酒、匈牙利托卡伊等都是葡萄酒老饕的最愛(ài)，當(dāng)然價(jià)格也不菲。 謠言4：新世界葡萄酒不如舊世界葡萄酒？這當(dāng)然是不正確的，就像再好的班級(jí)也有差生，再差的班級(jí)也有成績(jī)好的學(xué)生一個(gè)道理。舊世界葡萄酒有它們的傳統(tǒng)釀造方法，在酒的市場(chǎng)上的確聲名遠(yuǎn)播。但新世界葡萄酒靠著先進(jìn)的工藝和不斷創(chuàng)新的釀造方法，為世界貢獻(xiàn)了很多優(yōu)質(zhì)好酒。比如澳洲奔富葛蘭許、智利活靈魂、美國(guó)的作品一號(hào)均是來(lái)自新世界的高端好酒。所以，以后遇到關(guān)于葡萄酒非常絕對(duì)的說(shuō)法就不能輕易信了，這是一個(gè)充滿奧妙的世界，值得每個(gè)愛(ài)酒人士不斷去探索總結(jié)，最后形成完整又豐富的認(rèn)知。