隨著葡萄酒越來(lái)越成為大眾消費(fèi)品，人們對(duì)于葡萄酒的學(xué)習(xí)也變得積極起來(lái)。很多朋友問(wèn)云倉(cāng)酒莊的專(zhuān)業(yè)品酒師怎樣去學(xué)習(xí)葡萄酒，那么聽(tīng)聽(tīng)他們是怎么說(shuō)的。1.放下偏見(jiàn)。對(duì)于任何葡萄酒來(lái)說(shuō)，不要過(guò)分迷信價(jià)格越高就質(zhì)量越好，放下這種偏見(jiàn)，才能從葡萄酒中獲得更多的體驗(yàn)和認(rèn)知。如果心里總是有“貴酒就是好酒”的錯(cuò)覺(jué)，那么可以通過(guò)盲品的方式或讓別人倒酒的方式來(lái)品鑒葡萄酒，在自己完全不了解的情況下去用心體會(huì)一款葡萄酒的風(fēng)格特征。2.理論和實(shí)踐相結(jié)合。葡萄酒知識(shí)是一個(gè)非常廣闊的領(lǐng)域，有很多專(zhuān)業(yè)的理論知識(shí)，如果在學(xué)習(xí)了一些理論之后再去系統(tǒng)進(jìn)行飲用品嘗，會(huì)得到快速的進(jìn)步和提升。或者喝著某一個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒款同時(shí)去學(xué)習(xí)這個(gè)產(chǎn)區(qū)的理論知識(shí)，這樣理論與實(shí)際相結(jié)合，能夠形成自己的理論和實(shí)際認(rèn)知體系。3.要追求精喝。讀書(shū)有泛讀和精讀，喝酒也是如此。要把一款酒喝透了，不要喝一次就給某款酒下結(jié)論，而是要在不同的時(shí)間去品味它的口感、香味，這樣才會(huì)不斷發(fā)現(xiàn)一款酒中新的東西，如果持續(xù)喝了幾天沒(méi)有新的東西出現(xiàn)，再寫(xiě)出這款酒的品酒筆記。4.敢于喝不喜歡的酒。很多人習(xí)慣選擇自己喜歡的酒，學(xué)習(xí)葡萄酒也是一個(gè)不斷突破自己的過(guò)程，要敢于嘗試一些不習(xí)慣和不喜歡的酒，那樣可以拓寬自己對(duì)于酒的認(rèn)知，學(xué)到更多，體驗(yàn)到更多。5.把酒當(dāng)成交流的媒介。喝天下美酒，交各路朋友。學(xué)習(xí)葡萄酒要與多人交流，體驗(yàn)同樣愛(ài)酒人士的心得，從別人的認(rèn)知中可以學(xué)到新的東西，實(shí)現(xiàn)共同進(jìn)步。