近日，意大利“比格指數(shù)Bigot Index”發(fā)布《2022年葡萄園評估報告》，共有70座葡萄園獲得90分以上評價。

70個葡萄園獲評90分以上

比格指數(shù)是意大利知名葡萄種植專家喬瓦尼·比格（Giovanni Bigot）教授獨創(chuàng)的葡萄園評價體系，專注于評價葡萄園發(fā)展?fàn)顩r。比格指數(shù)以種植學(xué)文獻(xiàn)和比格教授在意大利國內(nèi)外20多年的研究經(jīng)驗為學(xué)術(shù)基礎(chǔ)，在Perleuve團隊的協(xié)助下展開評估，通過評估和測量葡萄園的9個參數(shù)，從而對葡萄園進(jìn)行百分制打分評價。這9個參數(shù)分別為葡萄園的產(chǎn)量、葉幕、葉量與產(chǎn)量的平衡、葡萄健康狀況、果串類型、水分及灌溉狀況、葡萄藤活力、生物多樣性與微生物學(xué)、葡萄園園齡。

“比格指數(shù)Bigot Index”本年度共對1215個葡萄園進(jìn)行了評價，比去年增加481個，其中獲評90分以上的葡萄園共70個，比去年增加32個。評分最高的是"Inferno - Nebbiolo Cartello "葡萄園，該葡萄園位于倫巴第大區(qū)北部的瓦爾泰利納（Valtellina）的子產(chǎn)區(qū)Inferno，屬于Aldo Rainoldi酒莊。瓦爾泰利納位于意大利最北部的阿爾卑斯山區(qū)，氣候獨特，擁有豐富的歷史文化，主要種植內(nèi)比奧羅（Nebbiolo）葡萄。此外，獲獎葡萄園數(shù)量最多的是位于Collio產(chǎn)區(qū)的Ferruccio Sgubin酒莊，該酒莊共有6個具有高質(zhì)量潛力的葡萄園上榜。

比格指數(shù)的實際應(yīng)用

比格指數(shù)網(wǎng)站顯示，該指數(shù)的計算測量工作簡單快捷，每個葡萄園每季所需測量時間不超過一小時，而且不需要特殊的設(shè)備或工具，只需一個天平和用來記錄數(shù)據(jù)的“4Grapes”應(yīng)用程序即可。在實際使用中，比格指數(shù)可以對葡萄園進(jìn)行分類，合理估算安排葡萄的采收時間；酒莊也可以根據(jù)比格指數(shù)評分對葡萄園進(jìn)行“糾正”，從而不斷提高葡萄的品質(zhì)，釀造出更高品質(zhì)的葡萄酒。此外，比格指數(shù)對確定葡萄園的經(jīng)濟價值至關(guān)重要，比格指數(shù)越高，表明葡萄園的價值和潛力越高。

2022年的記錄顯示，本年度平均氣溫長時間保持在35℃以上，比意大利過去十年的平均溫度增加了75%，在一些地區(qū)造成了嚴(yán)重的干旱問題。不過比格指數(shù)顯示，意大利葡萄園整體健康狀況良好，許多地區(qū)都表現(xiàn)出十分優(yōu)秀的種植潛力。

喬瓦尼·比格（Giovanni Bigot）表示：“葡萄園的健康是釀酒師努力的成果，面臨氣候變化帶來的高溫和干旱，他們可以及時作出正確的決策。比格指數(shù)是一個有效的指導(dǎo)工具，可以幫助種植者確定目標(biāo)并遵循最佳路線來實現(xiàn)目標(biāo)。只有通過對葡萄園進(jìn)行數(shù)據(jù)監(jiān)測，并選擇具體的農(nóng)藝措施，才有可能獲得品質(zhì)較高的葡萄園和葡萄酒。”