12月5日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)官方公眾號(hào)發(fā)布消息，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉在2023中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)專家座談會(huì)上認(rèn)為，白酒產(chǎn)業(yè)自身快速發(fā)展積累的矛盾需要釋放，啤酒則進(jìn)入優(yōu)質(zhì)增長(zhǎng)期。

宋書玉指出，白酒產(chǎn)業(yè)2015年到2016年上半年進(jìn)行深度調(diào)整，這主要得益于消費(fèi)升級(jí)以及市場(chǎng)的全國(guó)化進(jìn)程。近三年，白酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷高速增長(zhǎng)過后的新一輪調(diào)整，主要原因是產(chǎn)業(yè)自身快速發(fā)展積累的矛盾需要釋放。

關(guān)于啤酒市場(chǎng)，宋書玉認(rèn)為，消費(fèi)者對(duì)高端啤酒的需求進(jìn)一步提升，啤酒產(chǎn)業(yè)延續(xù)近年來的高端化趨勢(shì)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化，利潤(rùn)率與盈利能力實(shí)現(xiàn)大幅提升，啤酒進(jìn)入一個(gè)優(yōu)質(zhì)增長(zhǎng)期。黃酒市場(chǎng)經(jīng)歷了一段時(shí)間的低迷后，迎來反彈期，但仍面臨諸多問題，要從消費(fèi)文化提升、產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)表達(dá)創(chuàng)新、營(yíng)銷和消費(fèi)場(chǎng)景的打造等方面做工作。

宋書玉介紹葡萄酒發(fā)展情況時(shí)表示，由于全球產(chǎn)能過剩，大量國(guó)外葡萄酒涌入中國(guó)，對(duì)國(guó)內(nèi)葡萄酒沖擊極大，國(guó)內(nèi)葡萄酒走出困境任重道遠(yuǎn)，要做好中國(guó)葡萄酒文化表達(dá)。另外，新國(guó)標(biāo)的重新定義，給了露酒更多機(jī)會(huì)，未來露酒板塊會(huì)有較快增長(zhǎng)