中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)11月30日訊 （記者 梁木 張相成） 日前發(fā)布的《2023年中國(guó)白酒行業(yè)消費(fèi)白皮書》指出，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量減少，行業(yè)集中度進(jìn)一步提升，酒企競(jìng)爭(zhēng)加劇，同時(shí)，頭部企業(yè)仍保持穩(wěn)健增長(zhǎng)，行業(yè)利潤(rùn)向龍頭企業(yè)集中。28日，2023年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)舉辦期間，陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理、食品安全總監(jiān)高亞蘭在接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示，目前白酒行業(yè)進(jìn)入了新一輪的發(fā)展周期，越來越向頭部企業(yè)、知名品牌靠攏，從而對(duì)企業(yè)發(fā)展要求是前所未有的高、關(guān)注度是前所未有的強(qiáng)。“無論是站在我們自身處的位置，還是站在行業(yè)發(fā)展的角度，以及未來要走出海外，我們肯定會(huì)把中國(guó)四大名酒之一的鳳香型酒做好，為老百姓釀造美好生活?！?/p>

陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理、食品安全總監(jiān)高亞蘭接受記者采訪 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者張相成/攝

　　以全國(guó)化、高端化為目標(biāo)，如何強(qiáng)發(fā)力？高亞蘭表示，無論從內(nèi)部的質(zhì)量管理、品質(zhì)把控，還是基礎(chǔ)設(shè)施、人才梯隊(duì)建設(shè)等方面，內(nèi)部的基礎(chǔ)要持續(xù)夯實(shí)。目前從基酒釀造、渠道價(jià)搭建、品牌宣傳等方面都到了發(fā)力的好時(shí)機(jī)。

　　目前酒類消費(fèi)環(huán)境正在發(fā)生重要變化。據(jù)《2023中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》顯示，“十三五”期間，消費(fèi)者在酒類營(yíng)銷渠道價(jià)值鏈中占據(jù)了主導(dǎo)地位。在酒類營(yíng)銷渠道外部新環(huán)境以及內(nèi)部消費(fèi)者權(quán)力主導(dǎo)地位的推動(dòng)下，酒類營(yíng)銷渠道模式扁平化應(yīng)運(yùn)而生。高亞蘭表示，對(duì)白酒行業(yè)來說，未來新的消費(fèi)場(chǎng)景與模式，一定是c端帶動(dòng)b端然后再帶動(dòng)生產(chǎn)企業(yè)?！霸趥€(gè)體消費(fèi)者方面，我們要做很多文章，要做很多工作，我們的產(chǎn)品一定要輻射到最前沿的消費(fèi)者?！备邅喬m說，“未來誰能掌握最前沿的c端資源，誰就可以在白酒行業(yè)里面走得更平穩(wěn)，更持續(xù)。”