自從新中國(guó)成立以來(lái)，白酒也隨著國(guó)家發(fā)展的腳步在不斷的進(jìn)步，直至今天白酒市場(chǎng)已經(jīng)形成了百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的局面。

對(duì)于現(xiàn)在的酒民們來(lái)說(shuō)，喝酒不再是敷衍了事的，還帶有一種儀式感，不僅要喝酒，還要喝好酒。基于這個(gè)需求，國(guó)家在早年舉辦過(guò)品酒大會(huì)，以專(zhuān)業(yè)和權(quán)威性的方式，給大家了一個(gè)選酒的方向。我們今天就來(lái)一起

我們常常說(shuō)的4大名酒，就是在1952年第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上評(píng)出的四大名酒，茅臺(tái)、汾酒、瀘州曲酒、西鳳酒；

看看在1963年舉辦的第二屆品酒大會(huì)上選出來(lái)的老八大名酒分別有誰(shuí)吧！

①茅臺(tái)

茅臺(tái)酒作為最早一批參賽品牌，當(dāng)時(shí)它的茅臺(tái)酒家族可不像現(xiàn)在一樣人丁興旺，只有傳統(tǒng)茅臺(tái)酒這一款產(chǎn)品。就是這樣的茅臺(tái)酒，以還未普及的茅臺(tái)醬香，很快就征服了評(píng)委，讓茅臺(tái)酒在品酒大會(huì)上迅速占據(jù)了八大名酒的一個(gè)席位，然而發(fā)展到現(xiàn)在，作為老大哥的茅臺(tái)酒一如既往的繼承了第一年的高品質(zhì)，深受酒友們的青睞。

②汾酒

山西的老大哥汾酒，同樣跟上一屆一樣繼承了中國(guó)名酒的稱(chēng)號(hào)。而汾酒以入喉甘甜清爽，酒體清澈透明，以及回味悠長(zhǎng)的特色。讓他的風(fēng)味依然能在強(qiáng)者如林地脫穎而出，占得一席之地。

③瀘州老窖特曲

特曲作為本屆的新晉嘉賓，頂替了從同酒廠生產(chǎn)的瀘州老窖大曲，登上了八大名酒之一的寶座。酒的主體保持了瀘州老窖的一貫風(fēng)格，除了本身的香醇之外，增加了一分更加明顯的窖香。

④西鳳酒

當(dāng)時(shí)白酒還沒(méi)有細(xì)分出十二大香型，在這種情況下，帶有獨(dú)特風(fēng)味的西鳳酒是獨(dú)一無(wú)二的存在。相比其他香味濃郁的名酒，西鳳酒在醇香的基礎(chǔ)上多了一份典雅，而其中復(fù)合的多味結(jié)合也達(dá)到了一個(gè)均衡協(xié)調(diào)之感，獲得了極高的評(píng)價(jià)。

⑤古井貢酒

作為八大名酒的新晉成員，古井貢酒在還沒(méi)有名酒的安徽省就已經(jīng)脫穎而出，等它終于到了中國(guó)品酒大會(huì)這個(gè)大舞臺(tái)之后，終于得以完整地綻放出屬于自己的光芒。它的香味也是十分獨(dú)特的，酒體清澈，香氣幽雅，入口的時(shí)候甘美且醇和。也正因如此古井貢酒得到了海內(nèi)外的一致好評(píng)，且不說(shuō)現(xiàn)在的發(fā)展如何，至少當(dāng)時(shí)的古井貢酒還是令人稱(chēng)道的。

⑥董酒

作為貴州除了茅臺(tái)之外的另一款入選八大名酒的選手，董酒的原裝酒廠實(shí)際不是一家特別大的酒廠。為何他能從白酒市場(chǎng)高手如林的貴州脫穎而出呢？因?yàn)樗幸粋€(gè)釀造的獨(dú)門(mén)秘方，再加以獨(dú)特的工藝。除了傳統(tǒng)的醬香還帶上了百草香。偶爾在之后它的獨(dú)特香氣也被納入了十二大香型，成為董香型的代表。

⑦全興大曲

全興大曲是來(lái)自四川的選手，作為濃香型大曲酒家族中的一員，他跟其他川酒一樣，酒體清澈，窖香濃郁，入口綿落口爽，濃而不艷。其酒廠全興酒廠也位于天府之國(guó)成都，好水土養(yǎng)育了好酒好人，而全興大曲也印證了這句話。

⑧五糧液

四川三兄弟的五糧液當(dāng)時(shí)作為首次入選的名酒，實(shí)際跟全興大曲一樣是濃香型白酒，與之不同的是，五糧液的原料則用了五種雜糧混合，經(jīng)過(guò)特殊的技藝釀造混合，形成了獨(dú)特香氣且入口香甜。也是它的獨(dú)特和不懈的努力為之后的五糧液的崛起奠定了基礎(chǔ)。

從當(dāng)時(shí)名酒的接受度來(lái)看，無(wú)疑是濃香型白酒的天下，而其他香型的白酒雖然被認(rèn)可，但是沒(méi)有濃香型的普及面那么廣，然而時(shí)至今日誰(shuí)能想到，醬香型白酒竟然取代了濃香型白酒，變成了當(dāng)下需求最大的一類(lèi)白酒之一。